虫草素、虫草酸和虫草多糖都是什么?

2020-11-23

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虫草素


虫草素分子式


虫草素是第一个从真菌中分离出来的核苷类抗生素。从大数据统计上看,大部分人仅对于冬虫夏草有一定认知,但实际上这种成分主要存在于蛹虫草中。虫草素在上世纪被德国科学家提取发现,时至今日有800多篇相关论文发布,并且很多功能性食品、保健品、药品中有虫草素成分。

虫草素是虫草属的重要标志性成分,具有关于抗菌、病毒和免疫相关的众多功效。




虫草酸


虫草酸分子式


虫草酸和虫草素并非同一物质,本质上称为D-甘露醇,是属于糖醇的一种物质。其提取物类似于蔗糖的略带点甜味的无色或白色结晶粉末,生命科学研究中都有一定作用。它也是冬虫夏草、蝉花及蛹虫草主要活性成分之一。



虫草多糖


虫草多糖分子式


虫草多糖大概是冬虫夏草起功效作用的主要成分,而不是虫草素,冬虫夏草是不含有虫草素的。其同样具有很好的功效作用,具有重要的医用价值,在免疫、气短喘咳、肺结核等等方面又一定功效,与虫草素有一定类似。

除虫草素外,虫草多糖也是虫草属功效成分中被着重研究的成分,尤其在提高免疫功能等活性上具有研究价值,如今已广泛应用于保健食品和药品行业中。

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