你知道蛹虫草和虫草素吗？

十几年前提起蛹虫草，可能99%的人会反问，蛹虫草是什么？

现在，作为新兴一类具有药用及保健价值的菌物，蛹虫草日益受到国外市场重视。韩国推出以蛹虫草为主要原料的饮品，日本对蛹虫草提纯物需求在飞速上升，台湾也将蛹虫草作为一个新兴的健康消费热点。

在国内，关于蛹虫草（虫草素）的相关政策不断健全，产业化培植蛹虫草的技术日益成熟，蛹虫草逐渐走进普通老百姓的视野。

“四控一净”蛹虫草培植间

当市场上的蛹虫草产品越来越多时，同质化也越来越严重，如何区分这些产品，明明白白消费，给消费者出了一个不小的难题。

原料创制 明确标示虫草素含量 明白消费

虫草素是蛹虫草的重要生物活性成分之一，由于成分明确，功能指向性确切得到了西方医学和东方传统医学的一致认可。

在生产加工和销售虫草及其制品的行业内，虫草素在产品中的有无和含量始终是一个备受关注的重点。今年3月，中华全国供销合作总社批准发布了蛹虫草行业标准《GH/T1240-2019 干制蛹虫草》，该标准将于2019年10月1日正式实施。标准中根据虫草素含量将蛹虫草分级，其中虫草素≥10000mg/kg的为特级蛹虫草，虫草素含量5000mg/kg~9999mg/kg的为一级蛹虫草，虫草素含量1000mg/kg~4999mg/kg的为二级蛹虫草。该标准的实施将为规范蛹虫草市场起到积极作用。

产品上明确标示虫草素含量就很好地解决了我们上面的问题，消费者可以根据含量高低判断产品价值，避免稀里糊涂买到自己也说不清楚的产品。

近些年，政府大力鼓励科研投入和自主创新,提高基础研究能力。国内蛹虫草企业不断精深研究虫草素课题，目前已有企业破解了虫草素代谢机理密码，虫草素含量已能达到3.82%。同时，专注于科研成果的规模化推广和应用，实现蛹虫草中虫草素含量的稳定性和一致性，可以在产品包装上明确标示虫草素含量，抢占更多蛹虫草产品市场份额。

场中标明虫草素含量的产品

未来，虫草素的研究将继续，在食品、保健品、美容，乃至医疗、康复方面，都将拥有巨大的现实市场和潜在市场。人们对虫草素的研究和面向消费者的教育推广都将进一步深入，争取早日做到明确标示含量的高虫草素产品广泛覆盖健康行业市场，使更多的消费者从虫草素中收获健康。